Photo credits: freepik.com
Οι υψηλές θερμοκρασίες που επικρατούν αυτή την περίοδο, συχνά επηρεάζουν και την όρεξή μας. Από την πλευρά τους, οι ειδικοί συστήνουν να καταναλώνουμε ελαφριά γεύματα. Τι μπορούμε, λοιπόν, να τρώμε τώρα το καλοκαίρι, που επιπλέον, θέλουμε να προσέχουμε και τη σιλουέτα μας;
Ακολουθούν μερικές ιδέες για γρήγορες, αλλά απόλυτα υγιεινές προτάσεις για γεύματα δροσιστικά, νόστιμα, ελαφρά, πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, όλα με λιγότερες από 400 θερμίδες.
- Ντάκος κριθαρένιος με ψιλοκομμένη ντομάτα, ένα κομμάτι τυρί με χαμηλά λιπαρά και 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
- Πράσινη σαλάτα με τοματίνια, 3 κ.σ. κατίκι Δομοκού και 1 μικρό παξιμάδι.
- Σαλάτα με μοτσαρέλα, τομάτα, μπαλσάμικο και μια μικρή αραβική πίτα.
- Ελαφριά σαλάτα κοτόπουλου με βραστό στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα και λαχανικά της αρεσκείας σας, τα οποία θα περιχύσετε με σως με γιαούρτι, ξίδι, μέλι, αλάτι και πιπέρι.
- Σαλάτα ζυμαρικών με σάλτσα γιαουρτιού, με πέννες ολικής άλεσης, καλαμπόκι, μαύρα φασόλια, ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι.
- Τονοσαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα, καλαμπόκι, ελιές, πιπεριές, κρεμμύδι.
- Αραβική πίτα με σολομό και ντρέσινγκ γιαουρτιού (ψιλοκομμένο λάχανο, φινόκιο, καρότο, ½ κεσεδάκι γιαούρτι, 2 κ.γ. χυμό λεμονιού).
- Ομελέτα (σε αντικολλητικό) με λίγο λάδι, 1 ολόκληρο αβγό, 2 ασπράδια, 3-4 μανιτάρια, λίγο κρεμμύδι, πιπεριά. Συνδυάστε τη με σαλάτα τομάτα-αγγούρι και 1 φέτα μαύρο ψωμί.
- Μία μικρή τορτίγια με φιλέτο κοτόπουλο, λάχανο, καρότο και σως γιαουρτιού.
- Σάντουιτς με ψωμάκι ολικής άλεσης, 1 αβγό βρασμένο σφιχτό κομμένο σε φέτες, 1 κ.γλ. μαγιονέζα light, 2 φέτες τομάτα και 2 φύλλα μαρούλι.
- Φιλέτο σολομού ψητό με 1/2 φλ. μαύρο ρύζι και 1 φλ. ανάμικτα λαχανικά της αρεσκείας σας.
- Wrap λαχανικών με 2 μικρά καρότα, 1 φλιτζάνι σπανάκι, 2 κουταλιές της σούπας φύτρες φασολιών, λίγο κρεμμύδι και και σως γιαουρτιού (50γρ. γιαούρτι, 100γρ. τυρί cottage, ξύσμα από μισό λεμόνι, 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon, λίγο τριμμένο τζίντζερ, αλατοπίπερο).
