Photo credits: freepik.com
Τσικνοπέμπτη σήμερα, μία μέρα που έχει ταυτισθεί με την υπερκατανάλωση κρέατος και είναι αλήθεια ότι οι διατροφικοί πειρασμοί είναι πολλοί…
Ας δούμε μερικές ιδέες για το τσίκνισμα, αλλά κάποιες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τον έλεγχο στο φαγητό σας, απολαμβάνοντας όμως τις παραδόσεις και τις λιχουδιές της ημέρας.
Το διατροφικό πρόγραμμα της ημέρας
- Ξεκινήστε την ημέρα με ένα καλό πρωινό. Αν το παραλείψετε, μπορεί να γλυτώσετε 400 θερμίδες, αλλά να πεινάτε τόσο το βράδυ, ώστε να καταναλώσετε πάνω από 800 θερμίδες!
- Στο μεσημεριανό γεύμα προτιμήστε κάτι ελαφρύ, που να μην περιλαμβάνει κρέας, όπως σαλάτα, όσπρια ή μία αραβική πίτα με τυρί και λαχανικά.
- Στο βραδινό γεύμα ξεκινήστε με άφθονη σαλάτα ή με ψητά λαχανικά (μανιτάρια, πιπεριές με λίγο ξίδι μπαλσάμικο). Αποφύγετε τα τηγανητά. Προτιμήστε μπριζόλα από μοσχάρι ή χοιρινό, αφαιρώντας το λίπος, κοτόπουλο ή γαλοπούλα χωρίς πέτσα, ή μπιφτέκι από άπαχο κρέας μοσχαρίσιο, κοτόπουλου ή γαλοπούλας. Αντί για ψωμί, μπορείτε να φάτε μία αλάδωτη ψητή πίτα με ρίγανη, χωρίς αλάτι. Προτιμήστε πατάτες ψητές αντί για τηγανιτές. Τρώτε αργά, μασάτε καλά και αφήνετε το πιρούνι κάτω ανάμεσα στις μπουκιές. Αν αισθανθείτε κορεσμό, περιμένετε 15' - 20' πριν να συνεχίσετε. Αν έχετε ήδη χορτάσει, αποφύγετε να φάτε κι άλλο και σηκωθείτε από το τραπέζι. Ως προς το αλκοόλ, θυμηθείτε ότι η σύσταση για τους άντρες είναι δυο - τρία ποτήρια κρασί και για τις γυναίκες ένα - δύο. Αν πίνετε αναψυκτικό, προτιμήστε χωρίς ζάχαρη. Για επιδόρπιο επιλέξτε φρούτο ή μόνο δυο κουταλιές γλυκό.
Το διατροφικό πρόγραμμα της επόμενης ημέρας
- Προτιμήστε να φάτε ελαφριά γεύματα, χωρίς να παραλείψετε κάποιο.
- Καλές επιλογές είναι τα λαδερά, τα όσπρια και το ψάρι.
- Αποφύγετε πατάτες, ζυμαρικά, ψωμί, ρύζι και ό,τι περιέχει άμυλο.
- Καταναλώστε αρκετά λαχανικά. Αγκινάρα, λάχανο, καρότο, μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκύθι και όλα όσα τρώγονται βραστά, είναι ιδανική επιλογή.
- Αποφύγετε τα πολλά φρούτα.
- Πίνετε άφθονο νερό.
- Κάνετε κάποια σωματική δραστηριότητα.
Photo credits: freepik.com
5 ιδέες για λαχταριστά τσικνίσματα
Μπριζολάκια: Αγοράστε λεπτά μπριζολάκια από χοιρινό λαιμό ή σπάλα, χωρίς κόκαλο. Προαιρετικά, τα μαρινάρετε για λίγες ώρες με κρασί, σκόρδο, μουστάρδα, μυρωδικά και μπαχαρικά ή απλώς τα αλείφετε με λαδορίγανη. Τα ψήνετε στο γκριλ, στην ηλεκτρική ψηστιέρα ή στα κάρβουνα.
Παϊδάκια: Τα χοιρινά μπορείτε να τα μαρινάρετε σε μουστάρδα, λάδι και μυρωδικά. Τα αρνίσια γάλακτος σε σκόρδο και δεντρολίβανο. Ψήστε τα στη σχάρα, στο γκριλ, στο φούρνο ή στην ηλεκτρική ψησταριά.
Πανσέτες: Για γεμάτη γεύση, μπορείτε να τις μαρινάρετε σε σάλτσα BBQ και στη συνέχεια τις ψήνετε στο γκριλ ή στο φούρνο.
Σουβλάκια: Μαρινάρετε τα χοιρινά σουβλάκια σε ένα μείγμα από λεμόνι, κρασί, μουστάρδα, πάπρικα, μυρωδικά και μπαχαρικά, και ψήστε τα στο γκριλ, τη σχάρα ή την τοστιέρα.
Μπιφτέκια: Για να αποφύγετε τα πολλά λιπαρά, προτιμήστε τα μπιφτέκια. Μοσχαρίσια, χοιρινά ή ανάμεικτα, ετοιμάστε τα στη σχάρα, στο γκριλ ή σε τηγάνι με ραβδωτό πυθμένα.
Tip
Συνοδεύστε το γεύμα σας με μπίρα, η οποία προκαλεί έντονη διούρηση, αποτρέποντας την κατακράτηση υγρών. Επιπλέον, οι βιταμίνες της προστατεύσουν τους μύες, εμποδίζοντας την υπερβολική παραγωγή γλυκογόνου που θα αποθηκευτεί στη συνέχεια ως λίπος.
Καλό τσίκνισμα!
