Τα smoothies, δηλαδή τα ροφήματα που φτιάχνονται από φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αποτελούν υπέροχες διατροφικές προτάσεις με μεγάλη θρεπτική αξία, ιδιαίτερα τώρα το καλοκαίρι.
Μπορούν, μάλιστα, να αντικαταστήσουν ένα από τα ενδιάμεσα γεύματα της μέρας, καθώς είναι χορταστικά και πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και ηλεκτρολύτες. Αυτό που χρειάζεστε το καλοκαίρι με τις υψηλές θερμοκρασίες, είναι καλή θρέψη και ελαφριά σνακ που δίνουν ενέργεια. Ένα δροσερό και απολαυστικό smoothie θα σας τονώσει, με λίγες μόνο θερμίδες.
Καλοκαιρινό detox smoothie με καρπούζι
Με 93% περιεκτικότητα σε νερό και αφθονία σε ηλεκτρολύτες, ανόργανα άλατα, καροτενοειδή, φλαβονοειδή και βιταμίνες Α, Β6 και C, μπορεί να χαρακτηριστεί ως το αθλητικό ποτό της φύσης.
Υλικά (για 2 μερίδες)
- 2 φέτες καρπούζι
- 1 μπανάνα
- ½ φλυτζάνι γάλα πλήρες
- 2 κουταλάκια σπόρους chia
- ½ φλυτζάνι τριμμένο πάγο
Εκτέλεση
Αφαιρέστε τα κουκούτσια από το καρπούζι και χτυπήστε το στο μπλέντερ, μαζί με τη μπανάνα, το γάλα και τους σπόρους chia. Στη συνέχεια προσθέστε τον τριμμένο πάγο και χτυπήστε το μείγμα για λίγο ακόμα. Απολαύστε το smoothie μετά την πρωινή γυμναστική σας ή σαν απογευματινό σνακ.
Βιταμινούχο smoothie με σταφύλια και αχλάδι
Tα σταφύλια έχουν μεγάλη θρεπτική αξία, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και C, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο), αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Έχουν ισχυρή αντιγηραντική, αντιική, αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινική δράση. Το αχλάδι, είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες, ενώ έχει λίγες θερμίδες.
Υλικά (για 2 μερίδες)
- 1 φλιτζάνι σταφύλια (σουλτανίνα)
- 1 αχλάδι
- 2 κουταλιές αποξηραμένα μύρτιλλα
- ½ φλιτζάνι τριμμένος πάγος
Εκτέλεση
Αφού πλύνετε καλά τα σταφύλια και κόψετε κομματάκια το αχλάδι, χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί σε υψηλή ένταση στο μπλέντερ. Μπορείτε να απολαύσετε το smoothie πασπαλίζοντας με λίγο μοσχοκάρυδο ή κανέλα Κεϋλάνης. Αποτελεί μία εξαιρετική επιλογή για να συνοδεύσετε το πρωινό σας γεύμα.
Απολαυστικό smoothie με βερίκοκο και μύρτιλο
Αυτό που κάνει το βερίκοκο να ξεχωρίζει αυτή την εποχή είναι οι αντιοξειδωτικές του βιταμίνες, το χαμηλό θερμιδικό του περιεχόμενο και η γλυκιά του γεύση.
Υλικά (για 2 μερίδες)
- 10 βερίκοκα
- 50 γρ. μύρτιλλα
- ½ φλ. γάλα πλήρες
- ½ φλ. τριμμένος πάγος
- 3 κουταλάκια σουσάμι αναποφλοίωτο
- 2 σταγόνες σησαμέλαιο
Εκτέλεση
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζετε το σησαμέλαιο και καβουρδίζετε για 3’-4’ το σουσάμι, ανακατεύοντας συνεχώς. Κόβετε τα βερίκοκα στα τέσσερα και αφαιρείτε το κουκούτσι. Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα απλό μίξερ και αναδεύετε το μείγμα για μισό λεπτό. Το αποτέλεσμα σας προσφέρει ενυδάτωση και ενέργεια όλη τη διάρκεια της μέρας.
Αντιοξειδωτικό smoothie με κεράσια
Τα κεράσια περιέχουν ποικιλία θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων που συμβάλλουν στην εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού. Οι υδατάνθρακες που περιέχουν, ικανοποιούν την αίσθηση του γλυκού, χωρίς να προσδίδουν πολλές θερμίδες.
Υλικά (για 2 μερίδες)
- 15 σκουρόχρωμα κεράσια
- ½ μπανάνα
- 2 κουταλιές βρώμη
- ½ φλ. γάλα χαμηλών λιπαρών ή κεφίρ
- 30 γρ. σκούρα σοκολάτα >70%κακάο
- 2 κουταλιές σουσάμι αναποφλοίωτο
Εκτέλεση
Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ με ½ φλιτζάνι τριμμένο πάγο για 1’ και απολαύστε το όσο πιο φρέσκο γίνεται. Μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερα κεράσια, γιατί είναι πολύ πλούσια σε ισχυρά αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή.
