Είναι αλήθεια ότι το κεφάλαιο απώλεια σωματικού βάρους και λίπους απασχολεί μεγάλο ποσοστό γυναικών. Ωστόσο, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι είναι εφικτό να επιτύχουμε το στόχο, εφαρμόζοντας μερικές μικρές και έξυπνες αλλαγές στη διατροφή μας και υιοθετώντας ένα πιο ισορροπημένο τρόπο ζωής.
Τι είναι ο μεταβολισμός
Πρόκειται για το ρυθμό με τον οποίο ο οργανισμός μετατρέπει τις τροφές που καταναλώνουμε σε ενέργεια και ο τρόπος που την αποθηκεύει για να την χρησιμοποιήσει κάποια άλλη στιγμή. Υπάρχουν αρκετοί παράγοντες που επηρεάζουν τον μεταβολισμό κάθε ατόμου, από την ηλικία, το φύλο και τα γονίδια μέχρι τη σύσταση σώματος, το ποσοστό μυών, νερού και λιπώδους ιστού.
Όσο μεγαλύτερο είναι το ποσοστό μυϊκής μάζας, τόσο υψηλότερος είναι ο μεταβολισμός ενός ατόμου. Για αυτό, αν π.χ. συγκρίνουμε δύο δίδυμα αδέρφια ίδιου φύλου, υψηλότερο μεταβολισμό θα έχει εκείνο που έχει περισσότερους μύες και χαμηλότερο ποσοστό λίπους.
Ο ρόλος της διατροφής
Φυσικά, είναι πολύ σημαντικός ο συνδυασμός ενδυνάμωσης και αερόβιας άσκησης, που πρέπει να συνδυάζεται παράλληλα την κατάλληλη διατροφή, δηλαδή με τροφές που συμβάλλουν στην τόνωση του μεταβολισμού και τη μείωση του σωματικού λίπους.
Επιλέγουμε, λοιπόν, τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη, η οποία αυξάνει παροδικά το μεταβολισμό κατά περίπου 30%, μόνο και μόνο για να γίνει η πέψη της. Καλές πηγές πρωτεΐνης είναι τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα όσπρια, το κοτόπουλο, το κόκκινο κρέας, τα αυγά και οι ξηροί καρποί. Επίσης, περιλαμβάνουμε στη διατροφή μας τροφές που περιέχουν καλά λιπαρά, όπως ξηρούς καρπούς, αβοκάντο και ελαιόλαδο, οι οποίες συμβάλλουν στον κορεσμό για περισσότερη ώρα.
Αξίζει να αναφερθούμε πιο αναλυτικά σε μερικές τροφές που προάγουν την αύξηση του ρυθμού του μεταβολισμού.
Βρώμη: περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες απορροφούν τα υγρά από το στομάχι, με αποτέλεσμα να επιφέρουν ταχύτερα το αίσθημα κορεσμού της πείνας. Επιπλέον, εμποδίζουν την απορρόφηση υδατανθράκων από το τοίχωμα του εντέρου, διατηρώντας σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αποτρέποντας έτσι το τσιμπολόγημα. Η βρώμη είναι πλούσια σε πρωτεΐνες που διεγείρουν το μεταβολισμό, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, ψευδάργυρο και μαγγάνιο.
Γλυκοπατάτες: είναι καλή πηγή βιταμίνης Β6, η οποία βοηθά τον οργανισμό να παράγει περισσότερη ενέργεια από τα τρόφιμα. Αποτελούνται από σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι απελευθερώνουν αργά την ενέργειά τους. Είναι επίσης πλούσιες σε φυτικές ίνες, με αποτέλεσμα να είναι πολύ χορταστικές δίχως να παχαίνουν. Μπορείτε να τις τρώτε ψητές ή βραστές.
Σπανάκι: είναι πλούσιο σε φυλλικό οξύ, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Το φυλλικό οξύ, που ανήκει στο σύμπλεγμα των βιταμινών Β, είναι απαραίτητο για ορισμένες λειτουργίες του οργανισμού, όπως ο μεταβολισμών των σακχάρων. Δεν περιέχει σχεδόν καθόλου λίπη ή θερμίδες.
Φράουλες: έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και απελευθερώνουν αργά τα σάκχαρά τους στο αίμα. Αυτό οδηγεί σε σταθερή παραγωγή ενέργειας προς τον οργανισμό, με αποτέλεσμα να αισθάνεται κανείς χορτάτος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Περιέχουν μικρές ποσότητες σιδήρου και μεγάλες ποσότητες από την φυτική ίνα πεκτίνη, που βοηθά στην ελάττωση των επιπέδων χοληστερόλης και στην αποβολή τοξινών από τον οργανισμό. Καταναλώστε τις χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Tip
Αποφεύγουμε τροφές πλούσιες σε λίπος και απλούς υδατάνθρακες, όπως ζυμαρικά, πίτσα, παγωτά, γλυκά, σοκολάτα και πατατάκια.
