Photo credits: freepik.com
Η στροφή στην υγιεινή διατροφή φαίνεται πως είναι μία πρακτική που εφαρμόζουν όλο και περισσότεροι. Υπάρχουν, όμως, κάποια τρόφιμα που μέχρι σήμερα θεωρούσαμε απολύτως υγιεινά, αλλά φαίνεται ότι τελικά δεν είναι και τόσο. Ποια είναι αυτά;
Μπάρες δημητριακών
Είναι οι μπάρες δημητριακών, που πολλοί καταναλώνουμε στο γραφείο ή μεταξύ των καθημερινών μας δραστηριοτήτων, μία υγιεινή επιλογή ή μας φορτώνουν με περιττές θερμίδες και λιπαρά; Η απάντηση είναι ότι μία μπάρα δημητριακών είναι υγιεινή αν είναι πλούσια σε φυτικές ίνες (ιδανικός συνδυασμός είναι το σιτάρι με τη βρώμη ολικής άλεσης) και χαμηλή σε λιπαρά, αλάτι και θερμίδες, οι οποίες αυξάνονται σημαντικά με την προσθήκη ξηρών καρπών και μελιού. Προτιμάμε, λοιπόν, τις σπιτικές μπάρες, αλλά και πάλι καταναλώνουμε με μέτρο.
Επιδόρπια γιαουρτιού
Γενικά, δεν είναι λίγοι αυτοί που πιστεύουν ότι καταναλώνοντας ένα επιδόρπιο γιαουρτιού έχουν λάβει όλες εκείνες τις απαραίτητες θρεπτικές ουσίες του γιαουρτιού, και μάλιστα χωρίς καν να επιβαρυνθούν με περιττές θερμίδες ή λιπαρά. Διαβάζοντας, ωστόσο, κανείς τα συστατικά στη συσκευασία, θα διαπιστώσει ότι πολύ πιθανόν αυτό το «γιαούρτι» να περιέχει βούτυρο γάλακτος, άμυλο, φρουκτόζη, ζελατίνη, αρωματικές ύλες και άλλες συμπληρωματικές ζαχαρούχες ουσίες, οι οποίες το υποβαθμίζουν θρεπτικά σε σχέση με το κλασικό γιαούρτι και συγχρόνως παρέχουν πολύ περισσότερες θερμίδες.
Photo credits: freepik.com
Αλείμματα ξηρών καρπών με σοκολάτα
Τα αλείμματα όλων των ξηρών καρπών είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για τον οργανισμό μας. Ωστόσο, αυτά του εμπορίου, ειδικά αν περιέχουν σοκολάτα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή σε άλλες γλυκαντικές ουσίες, επιβαρύνοντας σημαντικά τον οργανισμό μας. Έτσι, διαβάζουμε πάντα τις ετικέτες και δίνουμε προσοχή στο ποσοστό των καρπών (ιδανικά επιλέγουμε εκείνα που αναγράφουν ότι είναι από 100% πολτοποιημένο φυσικό καρπό), αποφεύγουμε αυτά που είναι εμπλουτισμένα και με σοκολάτα και τέλος δίνουμε σημασία σε τυχόν άλλα λιπαρά που μπορεί να περιέχονται, όπως π.χ. στο φοινικέλαιο.
Σούσι
Το σούσι περιέχει άπαχη πρωτεΐνη, υγιεινά λίπη και υδατάνθρακες, γι' αυτό μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Ωστόσο, ο συνδυασμός του ψαριού με λευκό ρύζι και σάλτσα σόγιας, αυξάνει κατακόρυφα την πρόσληψη επεξεργασμένω υδατανθράκων και νατρίου, και όπως γνωρίζουμε, το πολύ αλάτι βλάπτει! Επίσης, πρέπει να πρροσέχουμε και το ψάρι, καθώς ο φρέσκος τόνος και ο σολομός έχουν κατηγορηθεί πολλές φορές στο παρελθόν για συσσώρευση βαρέων μετάλλων λόγω της εκτεταμένης μόλυνσης των θαλασσών.
Πηγή: cantina.protothema.gr
