Photo credits: freepik.com
Η σωστή διατροφή των παιδιών αποτελεί βασικό μέλημα των μαμάδων, που αναζητούν ιδέες υγιεινές, αλλά ταυτόχρονα εύκολες για τις ίδιες και απολαυστικές για τα παιδιά.
Εμείς σας προτείνουμε 5 συνταγές για πρωινό ή σνακ, που σίγουρα θα λατρέψουν τα παιδιά.
Scrambled eggs με κουρκουμά
Τα αυγά είναι πολύ θρεπτικά και υγιεινά, ενώ με την προσθήκη κουρκουμά, γίνονται ακόμα πιο ωφέλιμα για τον οργανισμό.
Υλικά
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 κουτ. σούπας βούτυρο
- 1 κουτ. γλυκού κουρκουμά σε σκόνη
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τον κουρκουμά και ανακατεύουμε καλά. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε το μείγμα με τα αυγά και τον κουρκουμά. Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και μεταφέρουμε τα αυγά σιγά σιγά προς το κέντρο του σκεύους. Ανακατεύουμε για ακόμη 30''. Όταν τα αυγά είναι αρκετά μαλακά και κρεμώδη στην υφή, τα αφαιρούμε από τη φωτιά και τα σερβίρουμε. Μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα υλικά, όπως αβοκάντο, ντοματίνια, γαλοπούλα.
Photo credits: olivemagazine.gr
Ρυζογκοφρέτες με φιστικοβούτυρο και μήλο ή μπανάνα
Οι ρυζογκοφρέτες αποτελούν ένα εύκολο και υγιεινό σνακ, που μπορούν να "μεταμορφωθούν" με την προσθήκη των υλικών της αρεσκείας σας, π.χ. φρούτα, μέλι, αβοκάντο.
Υλικά
- 2 ρυζογκοφρέτες (ολικής ή κανονικές)
- 1 κ. σ. φιστικοβούτυρο
- μισό μήλο κομμένο σε λεπτές φέτες ή μισή μπανάνα κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1 πρέζα κανέλα
Εκτέλεση
Απλώνουμε το φιστικοβούτυρο στις ρυζογκοφρέτες, πασπαλίζουμε με κανέλα και τοποθετούμε τα κομμένα φρούτα. Μπορούμε να το κάνουμε σαν τοστ, βάζοντας τη γέμιση ανάμεσα σε δύο ρυζογκοφρέτες.
Photo credits: olivemagazine.gr
Μπάρες ενέργειας με ταχίνι χωρίς ψήσιμο
Οι μπάρες ενέργειας είναι ένα σνακ που μπορούμε να ετοιμάσουμε εύκολα και γρήγορα με υλικά της προτίμησής μας. Επιπλέον, μεταφέρονται εύκολα και γι’ αυτό είναι το ιδανικό κολατσιό για το σχολείο.
Υλικά
- 1½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
- ½ φλιτζάνι ταχίνι
- ½ φλιτζάνι μέλι
- 1 φλιτζάνι καρύδια
- ½ φλιτζάνι αμύγδαλα με φλούδα, ωμά και ανάλατα
- ¼ φλιτζανιού σταφίδες ξανθές, ψιλοκομμένες
- ¼ φλιτζανιού ηλιόσπορο
- 2 κ. σ. σπόρους chia
- 2½ κ. σ. σουσάμι
- 1 κ. γ. κανέλα
- ½ κ. γ. κύμινο
Εκτέλεση
Σε ένα μικρό ταψί απλώνετε το σουσάμι και το καβουρντίζετε στο φούρνο, στους 160οC στον αέρα, για 10'. Προσέχετε να μην αρχίσει να καίγεται. Καβουρντίζετε και τα αμύγδαλα στο φούρνο, επίσης στους 160οC, για 10' -15'. Ρίχνετε στο μπλέντερ τα καρύδια και τα αμύγδαλα αφού κρυώσουν και τα σπάτε σε μικρά κομμάτια. Βάζετε σε μπολ όλα τα στεγνά υλικά και ανακατεύετε καλά. Σε δεύτερο, μικρό μπολ ανακατεύετε το ταχίνι με το μέλι. Ρίχνετε το μείγμα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύετε πολύ καλά με το χέρι, να ομογενοποιηθούν και να γίνουν μία μάζα. Σε ταψί 25×20εκ. απλώνετε ένα κομμάτι λαδόκολλα, βάζετε μέσα το μείγμα και πιέζετε με το χέρι σας να απλωθεί ομοιόμορφα. Μπορείτε να το απλώσετε πιο εύκολα με τη βοήθεια ενός ποτηριού. Το βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξει, και στη συνέχεια κόβετε σε κομμάτια.
Photo credits: olivemagazine.gr 
Γρήγορο και εύκολο σνακ, με απλά υλικά και μεσογειακή γεύση. Εξάλλου, ποιος λέει «όχι» στην πίτσα;
Υλικά
- 1 συσκευασία αφράτη ζύμη για πίτσα
- 3-4 κ. σ. πατέ ελιάς
- 2 ντομάτες κομμένες σε φέτες λεπτές
- 1 πιπεριά πράσινη κομμένη, σε κυβάκια
- λίγο ελαιόλαδο
- 1-2 κλαδάκια φρέσκιας ρίγανης
Εκτέλεση
Σε πολύ καυτό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε πρώτα την πιπεριά να μαλακώσει λίγο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Λαδώνουμε ελαφρά ένα ρηχό ταψί, ανοίγουμε τη συσκευασία της ζύμης και τη στρώνουμε στο ταψί και με τα δάχτυλα. Με ένα μαχαίρι τη χαράζουμε και τη χωρίζουμε σε οκτώ κομμάτια. Αλείφουμε κάθε κομμάτι πρώτα με το πατέ ελιάς και μετά τοποθετούμε από μία ροδέλα ντομάτας, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη. Ραντίζουμε τα πιτσάκια με ελάχιστο ελαιόλαδο και ψήνουμε στο φούρνο. Μετά τα πρώτα 5' χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180°C και αφήνουμε να ψηθεί, μέχρι να ροδοκοκκινίσει η ζύμη. Αφήνουμε να κρυώσει και είναι έτοιμη να την απολαύσουμε.
Photo credits: olivemagazine.gr
Η αγαπημένη μικρών και μεγάλων τυρόπιτα, σε μία διαφορετική εκδοχή, που φτιάχνετε ακόμα πιο εύκολα και γρήγορα.
Υλικά
150 γραμμάρια φέτα
1 αυγό
70 γραμμάρια γιαούρτι ή 2 κουτ. σούπας
1-2 κουτ. σούπας αλεύρι
Εκτέλεση
Σπάμε το αυγό και μαζί με το γιαούρτι και τη φέτα τα βάζουμε σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι με κοφτές κινήσεις, ώσπου το μείγμα γίνει ενιαίο και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε ξανά και ρίχνουμ το μείγμα σε ένα αντικολλητικό φύλλο, το οποίο διπλώνουμε στις άκρες. Πιέζουμε ελαφρώς το μείγμα με τα χέρια, ώστε να πάρει ένα ομοιόμορφο, τετράγωνο σχήμα και το βάζουμε στην τοστιέρα για 15'. Καλή απόλαυση!
Photo credits: olivemagazine.gr
