Photo Credit: freepik.com
Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή που λατρεύουν όλα τα παιδιά. Τα πεντανόστιμα σπιτικά λουκανικοπιτάκια, μπορούν να αποτελέσουν κι ένα σνακ είτε για το σχολείο, είτε για τις βόλτες σας με τα παιδιά.
Υλικά
240γρ. Γιαούρτι στραγγιστό
2 κρόκους
10ml Ελαιόλαδο
260γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 πρέζα αλάτι
20 λουκάνικα μικρά
Chutney πιπεριάς
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα μπολ υλικά εκτός από το chutney και τα λουκάνικα.
Ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν πλήρως τα υλικά μας.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια των 25-30γρ. (20 μπαλάκια ζύμης).
Με τα χέρια μας ανοίγουμε λίγο κάθε μπαλάκι ζύμης και και τοποθετούμε στο κέντρο το λουκάνικο το τυλίγουμε σαν ρολάκι.
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα.
Σε ένα στρογγυλό ταψάκι αλείφουμε ελαιόλαδο και τοποθετούμε καθιστά τα λουκανικοπιτάκια μας το ένα δίπλα στο άλλο σχηματίζοντας ένα στεφάνι. Στο κέντρο τοποθετούμε ένα στρογγυλό ζυμάρι δίνοντας του σχήμα σαν μπολ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
Μόλις κρυώσει λιγάκι γεμίζουμε το μπολάκι ζύμης με το chutney και ώρα για απόλαυση και διασκέδαση.
