Αυτή την εποχή, που η θερμοκρασία αρχίζει σταδιακά να πέφτει, οι συναθροίσεις σε κλειστούς χώρους αυξάνονται και οι ιώσεις κάνουν όλο και πιο συχνά αισθητή την παρουσία τους, μπορείτε να θωρακίσετε τον οργανισμό σας και μέσω της διατροφής σας. Πώς; Υπάρχουν κάποιες τροφές τις οποίες αν εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή, μπορείτε να προστατεύσετε τον οργανισμό σας.
Εσπεριδοειδή
Πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, νεράτζια, κίτρο, κουμκουάτ, είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει την απόδοση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης, έχει αντιοξειδωτική δράση, ενισχύει τη λειτουργία των λευκοκυττάρων και έχει συνδεθεί με τη μείωση του χρόνου που διαρκεί το κρυολόγημα. Μπορείτε να προσλάβετε σημαντική ποσότητα πίνοντας ένα ποτήρι χυμό πορτοκάλι εμπλουτισμένο με έξτρα βιταμίνη C. Επίσης, θεωρείται ότι τα εσπεριδοειδή αυξάνουν την παραγωγή των λευκών αιμοσφαιρίων και βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις. Παράλληλα, τα περιέχουν πολλές άλλες βιταμίνες και μέταλλα, ενώ πολλά είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ, φυλλικό οξύ, κάλιο και φυτικές ίνες.
Στραγγιστό γιαούρτι
Ο βασικός ρόλος των προβιοτικών στη σύγχρονη διατροφή είναι να εξισορροπούν την μικροχλωρίδα του εντέρου. Ο τρόπος παρασκευής του το καθιστά χαμηλό σε λακτόζη, πλούσιο σε πρωτεΐνη και προβιοτικά. Φαίνεται, όμως, ότι μπορούν και να περιορίσουν ενοχλητικά συμπτώματα νόσων του γαστρεντερικού συστήματος, όπως είναι το Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου και η νόσος του Chrohn. Παράλληλα, η τακτική κατανάλωση προβιοτικών σχετίζεται με την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, την προστασία του ουρογεννητικού συστήματος από λοιμώξεις και την πρόληψη του καρκίνου του εντέρου. Ένα φλιτζάνι γιαούρτι μπορεί να καλύψει μέχρι και το 45% των ημερήσιων αναγκών ενός ενήλικα σε ασβέστιο. Για καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου συνδυάστε το με φρέσκα φρούτα, όπως φράουλες, μούρα και μήλα.
Κόκκινες πιπεριές
Η πιπεριά συγκαταλέγεται στα πιο θρεπτικά τρόφιμα που καλό είναι να καταναλώνουμε τακτικά. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αποτελεί, επίσης, εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και C, αντιοξειδωτικών, ενώ βελτιώνει τον κορεσμό και την ομαλή λειτουργία του μεταβολισμού. Μία κόκκινη πιπεριά έχει περίπου 209mg βιταμίνης C, ενώ ένα πορτοκάλι περιέχει περίπου 60mg και οι ημερήσιες ανάγκες ενός ενήλικα μη καπνιστή είναι 75mg. Συνεπώς, πρόκειται για ένα πολύ πυκνό σε θρεπτικά συστατικά λαχανικό.
Καρύδια
Είναι ένας από τους πιο πλούσιους και χορταστικούς ξηρούς καρπούς, που μπορεί να συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στην καλύτερη ρύθμιση του σωματικού βάρους. Τα καρύδια είναι πολύ πλούσια σε ωμέγα-3, φυτικές ίνες, μαγνήσιο και βιταμίνη Ε. Φαίνεται ότι τέσσερα ολόκληρα καρύδια την ημέρα μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες του οργανισμού στα φυσικά αντιφλεγμονώδη ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα καρύδια είναι επιπλέον καλή πηγή φυτικών ινών και πρωτεΐνης, για αυτό και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, άρα συμβάλλουν στο αίσθημα κορεσμού.
Λιναρόσπορος
Ο λιναρόσπορος εμφανίζεται πρώτος στη λίστα των εξαιρετικών τροφών για την τόνωση του ανοσοποιητικού. Παράλληλα, η τακτική κατανάλωσή του φαίνεται να μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Καλό είναι να προμηθεύεστε ολόκληρο τον καρπό και να τον αλέθετε αμέσως πριν τον καταναλώσετε, γιατί έτσι μπορείτε να επωφεληθείτε στο μέγιστο βαθμό από τα αντιοξειδωτικά του. Ειδικά τους πιο ζεστούς μήνες του χρόνου, ενδείκνυται να συντηρείτε το λιναρόσπορο στο ψυγείο, καθώς χρειάζεται πάντα ένα δροσερό και σκιερό μέρος. Αν δεν έχετε χρόνο να αλέθετε καθημερινά μια μικρή ποσότητα, μπορείτε απλώς να έχετε ετοιμάσει το γιαούρτι σας με δύο κουταλιές λιναρόσπορο από την προηγούμενη μέρα. Έτσι, θα σπάτε το φλοιό του λιναρόσπορου πιο εύκολα μασώντας τον και ο οργανισμός θα απορροφά πιο άμεσα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
