Photo credits: freepik.com
Όταν ο υδράργυρος ανεβαίνει στα ύψη, η διατροφή μας θα πρέπει να μας χαρίζει την απαραίτητη ενυδάτωση και τα θρεπτικά συστατικά που έχει ανάγκη ο οργανισμός μας.
Σε συνθήκες καύσωνα, πολλοί έχουν απώλεια όρεξης και επιπλέον, τα βαριά φαγητά δεν ενδείκνυνται. Αν ο καύσωνας έχει διάρκεια, ο οργανισμός καταπονείται, με πιθανές συνέπειες κόπωση, πονοκέφαλο, δύσπνοια, υπερθερμία, κ.α.
Οι βασικές συστάσεις για τις περιόδους με καύσωνα είναι οι εξής:
- Πίνουμε άφθονα υγρά (κυρίως νερό, τουλάχιστον 8 ποτήρια καθημερινά και φυσικούς χυμούς).
- Ακολουθούμε μία διατροφή με λίγες θερμίδες, βασισμένη κυρίως σε λαχανικά και φρούτα, με περιορισμό των λιπαρών.
- Αποφεύγουμε τα οινοπνευματώδη ποτά.
Ποιες τροφές επιλέγουμε στον καύσωνα
Στις υψηλές θερμοκρασίες προτιμάμε θρεπτικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, τα οποία ενσωματώνουμε στις καθημερινές μας επιλογές, ώστε να επιτύχουμε τα βέλτιστα επίπεδα ενυδάτωσης. Κάποιες από αυτές είναι:
Αγγούρι
Περιέχει περίπου 95% νερό, όπως επίσης υψηλή συγκέντρωση καλίου και πολυφαινολών. Απαραίτητο συστατικό της αγαπημένης και απόλυτα καλοκαιρινής χωριάτικης σαλάτας. Εναλλακτικά, συνδυάστε το με τομάτα, αβοκάντο και βινεγκρέτ λεμονιού για ένα ελαφρύ γεύμα.
Γιαούρτι
Με αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, ως και 85%, καλή πηγή ηλεκτρολυτών, πρωτεϊνών, ασβεστίου και προβιοτικών, μπορείτε να το καταναλώσετε σκέτο ή να το συνδυάσετε φρούτα ή λίγους ξηρούς καρπούς ή μέλι.
Γκρέιπφρουτ
Με περίπου 92% περιεκτικότητα σε νερό, υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, C και λυκοπένιο, χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, είναι ιδανικό ως βάση μίας φρουτοσαλάτας.
Photo credits: freepik.com
Καρπούζι
Αποτελείται από περίπου 92% νερό, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, Β6 και C. Μπορείτε να το συνδυάσετε με ρόκα και φέτα ή μοτσαρέλα για μια δροσερή σαλάτα.
Μάνγκο
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο, βιταμίνες Α και C. Ζουμερό και ενυδατικό φρούτο, μπορείτε να το καταναλώσετε μόνο του ή σε ένα sorbet, αναμειγνύοντας 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο μάνγκο και ¼ φλιτζάνι γάλα αμύγδαλου ή καρύδας.
Σέλινο
Αποτελείται από περίπου 95% νερό και είναι πλούσια πηγή βιταμίνης Κ και διαιτητικών ινών. Μπορείτε να το συνδυάσετε με αμύγδαλα ή φυστικοβούτυρο για ένα ενυδατικό σνακ, γεμάτο με πρωτεΐνες και υγιή λίπη.
Ποιες τροφές αποφεύγουμε στον καύσωνα
- Το αλκοόλ, καθώς μπορεί να συμβάλλει στην αφυδάτωση, ειδικά σε ακραίες θερμοκρασίες.
- Αγκινάρες, σπαράγγια, μάραθο, που δρουν ως διουρητικά, οπότε καλό είναι να αποφεύγονται.
- Το κρέας, καθώς η πέψη της πρωτεΐνης δημιουργεί μια θερμική διαδικασία που ονομάζεται θερμογένεση.
- Παγωτά και γρανίτες, γιατί αφενός δεν συνιστώνται τα πλούσια σε ζάχαρη τρόφιμα, και αφετέρου η πέψη τους προκαλεί αύξηση της θερμοκρασίας, επειδή το σώμα υπερβαίνει την αντιστάθμιση της γρήγορης ψύξης που προκαλείται από τα κρύα τρόφιμα.
