Photo Credit: eatfeelsgood.gr
Τα πιο ζουμερά, αφράτα και υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας!
DAY TIP: Αν θέλεις να χάσεις κιλά, αλλά κυρίως λίπος επιλέξε λευκό κρέας, όπως κιμά από κοτόπουλο ή γαλοπούλα.
ΥΛΙΚΑ: ️
- 600γρ κιμά γαλοπούλας (επιλέξτε ένα κομμάτι γαλοπούλας και ζητήστε από το χασάπη σας ή το σούπερ μάρκετ σας να το κόψουν κιμά)
- ️2 κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα
- ️2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- ️1 κουταλιά της σούπας κύμινο
- ️3-4 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά
- ️1 αυγό
- ️1/2 ποτήρι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- ️αλάτι, πιπέρι μαύρο, πάπρικα γλυκιά, σκόρδο σε σκόνη.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα μεγάλο μπολ βάλε τον κιμά γαλοπούλας, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, την τριμμένη φρυγανιά, το αυγό, τον μαϊντανό και τα υπόλοιπα μυρωδικά. Ζύμωσε πολύ καλά. Αν η ζύμη σου κολλάει στα χέρια πρόσθεσε λίγο ελαιόλαδο ακόμη. Άφησε τη ζύμη στο ψυγείο σας για περίπου δύο με τρείς ώρες ώστε να πλάθεται πιο εύκολα αλλά και να δέσουν οι μυρωδιές και τα υλικά. Πλάσε μεγάλα μπιφτέκια και ψήσε στη σχάρα.
Σέρβιρε με φύλλα ρόκας, λαχταριστά τοματίνια και νιφάδες παρμεζάνας!
