H Ειρήνη Ριφιώτη είναι πτυχιούχος διατροφολόγος – κλινικός διαιτολόγος με μεταπτυχιακό τίτλο στη κατεύθυνση Human Nutrition από το Department of Nutritional Sciences του Πανεπιστημίου του Surrey στο Ηνωμένο Βασίλειο. Έχει συνεργαστεί με διεθνώς αναγνωρισμένους επιστήμονες και αξιόλογα στελέχη στο τομέα της επιστήμης της διατροφής και της βιομηχανίας τροφίμων τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό με σπουδαίο σταθμό ορόσημο στην επαγγελματική της πορεία την εργασιακή της εμπειρία για το Food Department μίας από τις μεγαλύτερου βεληνεκούς βρετανικές εταιρείες τροφίμων [Marks & Spencer HQ] στο Λονδίνο. Το 2019 η αγάπη της για την Ελλάδα την οδήγησε να επιστρέψει στη πατρίδα της δυναμικά αφού διαθέτοντας πλέον τα εφόδια, τις γνώσεις και την εμπειρία των διεθνών προτύπων στο τομέα των τροφίμων και της διατροφής αποφάσισε να δημιουργήσει το δικό της Συμβουλευτικό Brand Διατροφής με την επωνυμία ΝOURISH-Α Healthier Relationship With Food. Το NOURISH έχει φυσική παρουσία ως ένα Premium Nutrition Lab με έδρα στην Αθηναϊκή Ριβιέρα. Τo ίδιο διάστημα ξεκίνησε να παρακολουθεί εθελοντικά ως διατροφολόγος-διαιτολόγος στο Νοσοκομείο Παίδων – Η Αγία Σόφια - περιστατικά παιδιών και εφήβων με προβλήματα διαχείρισης βάρους και διατροφικής συμπεριφοράς. Πιστεύοντας ότι τα παιδιά είναι το μέλλον μας και ότι αυτή είναι η μεγαλύτερη και πιο προσοδοφόρα επένδυση κάθε γενιάς και θέλοντας να παντρέψει την αγάπη της για τα παιδιά με την αγάπη της για την επιστήμη της διατροφής, αποφάσισε να αφιερώσει ένα εξειδικευμένο κομμάτι του NOURISH στο νεανικό πληθυσμό. Έτσι, δημιούργησε το THE NOURISHED CHILD, ένα project με επίκεντρο τη διατροφική καθοδήγηση, αγωγή και εκπαίδευση παιδιών και εφήβων.
Έχει παρακολουθήσει ένα ευρύ φάσμα εγχώριων και διεθνών συνεδρίων και σεμιναρίων – διατροφής, τεχνολογίας τροφίμων, management, coaching, ψυχολογίας, ιατρικής, κ.α. Είναι ενεργή αρθρογράφος σε ηλεκτρονικά περιοδικά και εφημερίδες, blogs και social media. Έχοντας υψηλό αίσθημα κοινωνικής ευθύνης και μέριμνας, είναι ενεργή ομιλήτρια στον επιστημονικό και μη χώρο.
