Αν αγαπάτε το ψωμί, τότε αυτή η συνταγή για σπιτικό ψωμί με πορτοκάλι θα σας ενθουσιάσει! Μπορείτε να το καταναλώσετε στο πρωινό σας, ως σνακ με λίγο τυρί, ταχίνι, κ.λπ., και επιπλέον, περιέχει λίγες θερμίδες!
Υλικά
- 230ml φυσικό χυμό πορτοκαλιού σουρωμένο
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 10γρ. μαγιά ξηρή
- 1 κ.γ. μέλι
- 100γρ. αλεύρι καλαμποκιού
- 180γρ. αλεύρι γ.ο.χ
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά με το μέλι και το χυμό πορτοκαλιού. Αφήνουμε 5' στην άκρη να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα άλευρα και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ζύμη. Λαδώνουμε καλά το μπολ με τη ζύμη και την αφήνουμε σκεπασμένη με μεμβράνη στην άκρη για 1 ώρα να φουσκώσει.
Ανάβουμε το φούρνο στους 180°C να προθερμαίνεται μαζί με τη γάστρα. Αφού περάσουν τουλάχιστον 30', βάζουμε μια λαδόκολλα και τη ζύμη. Σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε για 35' και για άλλα 20' χωρίς καπάκι, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα η κόρα.
Καλή απόλαυση!
