Ποιος μπορεί να αντισταθεί στις μικρές, αφράτες, μοσχοβολιστές τυρομπουκιές; Είναι εύκολες, γρήγορες και γίνονται με υλικά που ήδη έχουμε στην κουζίνα μας.
Τα παιδιά τις αγαπούν και τις τρώνε ως σνακ, αλλά και οι μεγάλοι μπορούν να τις συνδυάσουν με την μπύρα τους. Το σίγουρο είναι ότι αυτές οι τυρομπουκιές θα γίνουν ανάρπαστες μόλις βγουν από το φούρνο!
Υλικά
200γρ. στραγγιστό γιαούρτι
60ml μπύρα
330γρ. αλεύρι γ.ο.χ
25γρ. ελαιόλαδο
160γρ. φέτα
80γρ. τυρί κρέμα
Υλικά για επάλυψη
50γρ. βούτυρο
1/3 κ.γ σκόνη σκόρδου
1/3 κ.γ σκόνη τσίλι
Φύλλα βασιλικού
Παπαρουνόσπορος
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη μπύρα και μόλις ενωθούν προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αλεύρι.
Ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να έχουμε μια μαλακή εύπλαστη ζύμη, που κολλάει ελαφρώς στα χέρια. Αφήνουμε στην άκρη για λίγο το ζυμάρι μας να ξεκουραστεί.
Παράλληλα σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε τη θρυμματισμένη φέτα και το τυρί κρέμα. Ανακατεύουμε να γίνουν ένα.
Κόβουμε μπαλάκια ζύμης περίπου 35γρ., όλα στο ίδιο μέγεθος. Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι ζύμης σιγά σιγά στο χέρι μας και τοποθετούμε ένα κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα τυριών. Κλείνουμε καλά, κάνοντάς το πάλι μπαλάκι. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα.
Τα τοποθετούμε όλα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Τέλος, λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε μέσα τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη chili και το βασιλικό ψιλοκομμένο. Αλείφουμε όλες τις τυρομπουκιές και πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο είτε σουσάμι. Με ένα μαχαίρι χαράζουμε ελαφρά στο κέντρο κάθε επιφάνεια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15'-18′.
Καλή απόλαυση!
